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          商用攪拌鍋 大功率炒菜

          在某些食品加工業中,食品的攪拌是必不可少環節,所以商用攪拌鍋的設計和制造非常重要。食品的加工需要加入一些添加劑調料等,這時就要考慮到食品與這些調味料的混合問題,混合一般都要求要均勻,攪拌鍋就是用來實現物料的均勻混合。

          商用攪拌鍋適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜錢、棗泥)、肉制品熟食加工業(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(果醬、糖料、蔬萊玉米加工業(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業。

          商用攪拌鍋 大功率炒菜

          多頭攪拌鍋具有多功能:

          1、采用日本宜興北海一次性沖壓成型鍋體,食品級304/316材質制作。

          2、智能攪拌鍋 采用加厚鍋體,使溫度更均勻,不易糊鍋,加熱后鍋體不易變形,不會影響攪拌效果。

          3、創美公司自主研發的燃氣爐頭加熱,火力大、鍋體的受熱面積多,特別適合醬類、火鍋底料等的炒制。

          4、智能攪拌鍋炒制物料根據鍋體大小及要求,可選配多只攪拌頭在鍋內自由伸縮,對物料進行更充分、更加均勻的攪拌,保證鍋內無攪拌盲點,鍋體高位傾斜出料。

          5、攪拌系統采用無級變頻調速器,將高粘度產物混合均勻加熱。

          6、炒菜智能攪拌鍋可選配加裝稱重模塊溫度傳感器全程跟蹤,自動報警器安全提醒。

          7、行星雙層攪拌鍋可選配自動點火功能帶熄火保護。

          商用攪拌鍋 大功率炒菜

          商用攪拌鍋使用注意事項

          1、每次使用完畢立即清潔儀器,懸掛標識,并及時填寫使用記錄。

          2、每天班后將機子底部積料清放干凈,然后打開清潔球閥清洗鍋體內部。

          3、上下班時用軟布把攪拌鍋表面擦干凈,保持攪拌鍋表面清潔,防止表層脫漆影響外觀。

          4、在進行任何維護或清洗之前切斷設備接入電源。

          5、工作前要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料囗蓋等是否蓋嚴,密封可靠,螺絲是否鎖死。

          6、每次攪拌啟動前應點動,檢查攪拌框是否有異常,如有應即刻排除。

          7、在設備運行中將手伸入鍋內,以防意外發生。

          8、運行過程中如有異響應立即停止運行,待查清原因后方可開機。

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