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          環速智能調理鍋,解決了預制菜生產工藝。

          現今的社會生活中,人們在馬不停蹄地不斷忙碌著,甚至忙到吃飯的時間都是緊湊的。隨著快節奏與高要求的餐飲需求不斷出現,從而打造出一個現代化、節奏感能跟得上時代的餐飲產品那就是預制菜。起初,預制菜主要在我國用于酒店、飯店、企事業單位食堂等制菜過程較多,現如今普及到挨家挨戶的飯桌上,有的商家推出了跨年預制菜套餐,在保持食材、衛生、健康、營養的前提下,大大減少人們的制作時間。這預制菜的出菜效率提出了很要求,單純依靠普通的加工設備配制難以滿足要求,環速智能調理鍋的出現,解決了預制菜生產工藝。環速智能調理鍋,解決了預制菜生產工藝。

          為解決以上矛盾,讓客戶用上安全放心的食品設備,經我司研發人員多次國外實地考察學習并結合國內客戶需求,研發出一款鮮食智能調理鍋。既滿足食品生產的自動化,又確保食品安全,同時給企業節省成本,提高生產效率、化了生產廠家整體環境、服務素質,更好的提高生產速度及制作的技術,環速鮮食調理鍋可應用于多種類型預制菜,如:魚香肉絲、香菇油菜、炒制牛蒡絲、熟制醬料類、火鍋底料、豆沙餡料、包子餡料等,應用場景廣泛,智能生產。不僅簡化了制菜過程、同時還減少原材料消耗、減少人力成本,有效地協助餐飲業實現標準化生產、降本增效。環速智能調理鍋設備與產品接觸的攪拌系統可直接輕松拆解清洗,不殘留渣物,避免產品二次污染;設備關鍵部位配置蒸汽清洗快速接口,IP69K防護等級,所帶來的便利:“產品易清洗” “不留衛生死角” “清洗后無細菌滋生”。整機可直接進行滅菌水洗、化學清洗、蒸汽滅菌,可CIP在線清洗。同時可輕松拆卸,清洗消毒方便快捷,無細菌交叉污染,采用醫藥級無縫焊接工藝,管路內外焊縫光滑一致,可保障清洗后細菌不殘留,避免對車間環境造成二次污染。環速智能調理鍋,解決了預制菜生產工藝。

          央廚設備的必要環節是實現更新換代,科技的進步以及整個社會對食品安全的關注,食品工業也正在向更智能、更衛生的方向邁進,如果說初級的時代的餐飲行業,代表模式是"前餐廳-后廚房",那么順應時代和市場的發展的中級模式,必然是"前餐廳-后中央廚房"。而這輪預制菜的熱潮,餐飲時代的高光模式中央廚房+智能烹飪設備+預制菜!在這個賽道中,誰能先一步占領陣地,誰就掌握了市場優先權。


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