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          可用于預制菜行業的智能攪拌鍋

                  預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料,配以各種輔料,在預加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味)過程中,按照《中國居民膳食指南》所指導的營養結構,進行食材搭配、營養管理而成的成品或半成品,經簡單烹飪或加熱后,可作為日常正餐食用。預制菜需要專業人員通過食品工業手法,對各類菜品原料進行專業分析,針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發,嚴格控制油、鹽、糖及各類營養成分的含量與配比,通過中央廚房集中生產;科學包裝保持菜品的商業無菌環境;

          可用于預制菜行業的智能攪拌鍋

          我司研發智能能攪拌鍋是專業用于預制菜行業加工的預制菜設備,鍋內有多個攪拌裝置,螺旋葉羽耐磨耐高溫,無毒,已達到國家食品生產要求,適用于各種食材的攪拌,攪拌臂為360度無死角攪拌,充分使食材360度的進行烹飪炒制,通過攪拌裝置將不斷已加熱和未加熱物料混合均勻,刮邊攪拌,我司研發的臥式智能攪拌鍋區別于普通的攪拌鍋,其簡化了傳動系統,增加食材均勻受熱面積,能夠實現快速翻轉出料,快速升溫,快速翻炒,并且使食材鮮美入味,不會發生褐變、變焦等現象,能保持原有材料的色味。優點在于成本低、出料快、不糊鍋、出品率高、食材制作量大、口感佳

          可用于預制菜行業的智能攪拌鍋

          為了使鍋體里的食材得到充分攪拌,環速研發人員通過智能攪拌槳對食材進行攪拌,使鍋內食材從鍋中至鍋邊,再從鍋邊至鍋中進行循環,食材可以得到充分均勻的攪拌,同時也使物料受熱均勻一致。攪拌槳上方配置的刮板,可以準確刮壁使整鍋物料不糊鍋不粘鍋,不破壞食材的外觀,也防止了食材不會粘黏到鍋體內壁造成的清潔難題,使后續清洗更加方便快捷。環速智能攪拌鍋同時配備了高精度稱重系統,可以通過顯示屏清晰看見每一次物料添加的重量,準確控制產品配方,保證了產品的穩定性。

          在預制菜行業里智能攪拌鍋是預制菜里不可缺少的設備,他可以滿足企業在預制菜生產工藝中各種衛生、產量、工藝的標準,將預制菜做到鮮美營養,


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